Gambero tailandese

Name: Gambero tailandese
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg gamberi medi, puliti e sbucciati; 1 unità cipolla tritata media; 3 cucchiai Olio Extravergine di Oliva; 1 cucchiai burro culinario o margarina; 1 unità lattina di pomodori pelati; 1 tazza/e vino bianco secco; 1 cucchiai curry; 1 cucchiaino polvere di zenzero - opzionale; 200 ml bicchiere di latte di cocco; qb sale; qb Prezzemolo per spolverare - facoltativo

🇧🇷Brasile

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(Português)

50 min(i)

5 porzioni

Ilyonne Simone

@pitadas_deacucaresal

Ingredienti
Modo di preparazione

gamberi medi, puliti e sbucciati1 kg
cipolla tritata media1 unità
Olio Extravergine di Oliva3 cucchiai
burro culinario o margarina1 cucchiai
lattina di pomodori pelati1 unità
vino bianco secco1 tazza/e
curry1 cucchiai
polvere di zenzero - opzionale1 cucchiaino
bicchiere di latte di cocco200 ml
sale qb
Prezzemolo per spolverare - facoltativo qb

In una padella media o grande, mettete 2 cucchiai d'olio, il burro e la cipolla. Fate rosolare finché non iniziano ad appassire, aggiungete i gamberi e mantecate per circa 2 minuti, sfumate con il vino bianco (a questo punto i gamberi sono flambé – facoltativo), e appena cambiano colore toglieteli dalla padella e teneteli da parte.
In questa stessa padella aggiungete 1 altro cucchiaio di olio, il pomodoro pelato tritato, gli altri condimenti, il latte di cocco, il curry, mescolate bene, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per qualche minuto senza far bollire.
Aggiungere i gamberi tenuti da parte a cuocere nella salsa per qualche altro minuto a fuoco medio. Provatela, aggiustate di sale se necessario, spolverate con il prezzemolo tritato ed è pronta per essere servita con il riso in bianco.