Gambero tropicale con latte di cocco e ananas

Name: Gambero tropicale con latte di cocco e ananas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 300 ml Latte di Cocco; 500 g pulire i gamberi senza guscio o budello; 4 unità Ananas (a fette); 1 unità cipolla tritata; qb coriandolo o prezzemolo; qb sale e pepe nero

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

2 porzioni

Nicole Girardi

@niemcasa

Ingredienti
Modo di preparazione

Latte di Cocco300 ml
pulire i gamberi senza guscio o budello500 g
Ananas (a fette)4 unità
cipolla tritata1 unità
coriandolo o prezzemolo qb
sale e pepe nero qb

Condire i gamberi con sale e pepe
in una padella preriscaldata con olio, rosolate i gamberi. Non aggiungerli tutti in una volta, rosolare 1-2 minuti per lato e togliere i gamberi, mettere da parte.
nella stessa padella aggiungete altro olio e fate rosolare la cipolla
aggiungi l'ananas. Fate soffriggere con la cipolla per qualche minuto. (Se l'ananas non è molto maturo, potete aggiungere un pizzico di zucchero per caramellarlo)
aggiungete il latte di cocco, condite la salsa con sale e pepe e fatela restringere.
aggiungere ancora i gamberi e finire con coriandolo o prezzemolo tritato.