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Gamberoni saltati con aglio, coriandolo e limone
🇧🇷Brasile
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(Português)
20 min(i)
2 porzioni
Lili Almeida
@cheflilialmeida- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Gamberoni grandi20 unità
- olio d'oliva2 cucchiai
- spicchio d'aglio tritato3 unità
- pepe bianco qb
- paprika piccante qb
- limone di Tahiti1 unità
- foglie di coriandolo qb
- burro1 cucchiaio da dessert
- Pulite i gamberi (sbucciandoli se volete), separate le teste e teneteli da parte.
- Condire i gamberi con sale, pepe bianco e paprika.
- In una padella fate scaldare l'olio d'oliva e fate rosolare l'aglio tritato, quindi aggiungete i gamberi conditi e le teste, schiacciandole per far uscire tutto il liquido e il sapore che rimane al loro interno.
- Lasciate cuocere per circa 3 o 4 minuti, girando i gamberi o saltandoli in modo che si dorino e cuociono uniformemente.
- Aggiungere 1 cucchiaio di burro e il succo di 1 limone. Rosolare ancora un po', togliere dal fuoco, finire con le foglie di coriandolo e servire con una farofa molto croccante e una salsa leggermente pepata.
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