Guscio di gamberi

Name: Guscio di gamberi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 400 g pulire i gamberi; 1 tazza/e Peperoni colorati; 1 tazza/e farina di manioca; 1 tazza/e latte di cocco; 1 unità rametto di coriandolo; 2 cucchiai olio di palma; 1/2 tazza/e Pangrattato; 1/2 tazza/e cocco grattugiato; 1 unità Pepe da dito per ragazza; qb sale e pepe; 1 unità cipolla tritata; 4 unità spicchi d'aglio

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

6 porzioni

Larissa Januário

@larissajanuario

Ingredienti
Modo di preparazione

pulire i gamberi400 g
Peperoni colorati1 tazza/e
farina di manioca1 tazza/e
latte di cocco1 tazza/e
rametto di coriandolo1 unità
olio di palma2 cucchiai
Pangrattato1/2 tazza/e
cocco grattugiato1/2 tazza/e
Pepe da dito per ragazza1 unità
sale e pepe qb
cipolla tritata1 unità
spicchi d'aglio4 unità

Soffriggere la cipolla, l'aglio, i gambi di coriandolo in olio di palma fino a quando non diventano gialli.
Unite anche i peperoni tritati e fate rosolare.
Unite il latte di cocco e poi la farina di manioca e mescolate bene.
Sempre mescolando, cuocete fino ad ottenere una crema densa. Condite con sale e pepe e aggiungete parte delle foglie di coriandolo tritate.
La parte immergere velocemente i gamberi in acqua bollente fino a quando non cambiano colore. Non dovrebbe essere cotto al 100%. Toglie dall'acqua e taglia a pezzi in pezzi medi.
Mettere i gamberi in un cono o in uno stampino, coprire con la purea e mettere da parte.
La parte mescola il pangrattato con il cocco e condisci con olio d'oliva e profumo di verde.
Coprire i coni con questa farofa e portarla a gratinare velocemente, giusto per rosolare e i gamberi finiscono di raggiungere il punto. Servitela calda.