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Guscio di gamberi
🇧🇷Brasile
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(Português)
30 min(i)
6 porzioni
Larissa Januário
@larissajanuario- Ingredienti
- Modo di preparazione
- pulire i gamberi400 g
- Peperoni colorati1 tazza/e
- farina di manioca1 tazza/e
- latte di cocco1 tazza/e
- rametto di coriandolo1 unità
- olio di palma2 cucchiai
- Pangrattato1/2 tazza/e
- cocco grattugiato1/2 tazza/e
- Pepe da dito per ragazza1 unità
- sale e pepe qb
- cipolla tritata1 unità
- spicchi d'aglio4 unità
- Soffriggere la cipolla, l'aglio, i gambi di coriandolo in olio di palma fino a quando non diventano gialli.
- Unite anche i peperoni tritati e fate rosolare.
- Unite il latte di cocco e poi la farina di manioca e mescolate bene.
- Sempre mescolando, cuocete fino ad ottenere una crema densa. Condite con sale e pepe e aggiungete parte delle foglie di coriandolo tritate.
- La parte immergere velocemente i gamberi in acqua bollente fino a quando non cambiano colore. Non dovrebbe essere cotto al 100%. Toglie dall'acqua e taglia a pezzi in pezzi medi.
- Mettere i gamberi in un cono o in uno stampino, coprire con la purea e mettere da parte.
- La parte mescola il pangrattato con il cocco e condisci con olio d'oliva e profumo di verde.
- Coprire i coni con questa farofa e portarla a gratinare velocemente, giusto per rosolare e i gamberi finiscono di raggiungere il punto. Servitela calda.
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