involtini di sogliola

Name: involtini di sogliola
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 4 unità Filetti di Sogliola; qb sale; 1 cucchiaino Pepe Limone; 1 unità succo di lime di Tahiti; 1 tazza/e Spinaci lessati; 7 unità pomodoro secco; 2 cucchiai ricotta; 1/2 tazza/e farina di frumento; 2 cucchiai Olio Extravergine di Oliva; 25 g burro; 250 ml panna fresca; 1 unità limone siciliano (scorza e succo); qb pepe nero; 2 cucchiai erba cipollina; 8 unità stuzzicadenti

🇧🇷Brasile

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(Português)

25 min(i)

4 porzioni

Téia Lofrano

@teiagastronomia

Ingredienti
Modo di preparazione

Filetti di Sogliola4 unità
sale qb
Pepe Limone1 cucchiaino
succo di lime di Tahiti1 unità
Spinaci lessati1 tazza/e
pomodoro secco7 unità
ricotta2 cucchiai
farina di frumento1/2 tazza/e
Olio Extravergine di Oliva2 cucchiai
burro25 g
panna fresca250 ml
limone siciliano (scorza e succo)1 unità
pepe nero qb
erba cipollina2 cucchiai
stuzzicadenti8 unità

Tagliare a metà i filetti di halibut e condirli con sale, limone, pepe e succo di limone.
Tritare gli spinaci cotti e metterli in una ciotola insieme al pomodoro secco tritato, la cagliata e un pizzico di sale. mescolare per formare una pasta.
Mettere un po' di ripieno su ogni file e arrotolare, fermando alla fine con uno stuzzicadenti come mostrato nel video.
Infarinare gli involtini di pesce.
Infarinare gli involtini di pesce.
Scaldare l'olio e il burro, mettere i Rolls, lasciare per un minuto, girare da un lato e lasciare per un altro minuto e poi girare dall'altro lato e lasciare per un altro minuto.
Scaldare l'olio e il burro, mettere i Rolls, lasciare per un minuto, girare da un lato e lasciare per un altro minuto e poi girare dall'altro lato e lasciare per un altro minuto.
Aggiungere anche la panna fresca, la scorza di limone e il succo di limone. Coprite la padella e lasciate a fuoco medio-basso per cinque minuti affinché il pesce finisca di cuocere.
Aggiungere anche la panna fresca, la scorza di limone e il succo di limone. Coprite la padella e lasciate a fuoco medio-basso per cinque minuti affinché il pesce finisca di cuocere.
Finire con l'erba cipollina. Prima di servire, non dimenticate di togliere gli stuzzicadenti.
Consiglio: servire con riso al cocco