lombo di codice confit

Name: lombo di codice confit
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 800 g lombo di merluzzo; 200 g cavolfiore; 200 g patate dolci; 100 g pomodoro; 100 g Peperone colorato; 50 g aglio; 100 g Olive; 100 g cipolla; 200 g carota; 1 l Olio Extravergine di Oliva

🇧🇷Brasile

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Vedere lingua originale

(Português)

3 ore)

6 porzioni

ANDRE PENNA

@andrepenna

Ingredienti
Modo di preparazione

lombo di merluzzo800 g
cavolfiore200 g
patate dolci200 g
pomodoro100 g
Peperone colorato100 g
aglio50 g
Olive100 g
cipolla100 g
carota200 g
Olio Extravergine di Oliva1 l

dissala il codice
Sbollentare il cavolfiore, la carota e la patata dolce
Distribuire tutti gli ingredienti in un piatto fondo (4 litri), cospargere di sale, timo, pepe nero macinato grosso, pepe rosa. Coprite il tutto con l'olio
Cuocere a 80/100° - il più basso possibile. Lasciatelo "cuocere per DUE ORE E MEZZO. L'olio non dovrebbe bollire Si serve caldo o tiepido