merluzzo gratinato

Name: merluzzo gratinato
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 600 g Baccalà dissalato (cotto e tagliato a pezzetti); 100 g olive nere; qb olio d'oliva; 1 unità cipolla tritata; 200 g crema di formaggio; 400 g panna acida; 50 g parmigiano grattugiato; 100 g mozzarella grattugiata; 800 g patate al forno; 4 unità Uovo sodo; qb Cipolla affettata per guarnire; qb un pizzico di noce moscata

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

50 min(i)

5 porzioni

Andreia Miranda

@__andreiamiranda

Ingredienti
Modo di preparazione

Baccalà dissalato (cotto e tagliato a pezzetti)600 g
olive nere100 g
olio d'oliva qb
cipolla tritata1 unità
crema di formaggio200 g
panna acida400 g
parmigiano grattugiato50 g
mozzarella grattugiata100 g
patate al forno800 g
Uovo sodo4 unità
Cipolla affettata per guarnire qb
un pizzico di noce moscata qb

Soffriggere la cipolla con abbondante olio d'oliva, unire il baccalà, la panna e la noce moscata. Riserva
Schiacciate la patata lessa con la panna, la ricotta e un po' di parmigiano grattugiato
Su un piatto unto con olio d'oliva, aggiungere le patate schiacciate e il merluzzo
Poi mettete la mozzarella grattugiata, l'uovo sodo, le olive, gli anelli di cipolla e un filo d'olio.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi fino a doratura
Godere!