Merluzzo Lagareiro

Name: Merluzzo Lagareiro
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 800 g Lonza Di Merluzzo; 500 g Patate Piccole; 1 tazza/e Olio Extravergine di Oliva; 3 unità spicchi d'aglio; 2 cucchiai coriandolo; qb pepe nero; qb sale

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

4 porzioni

Isabela Oliveira

@nutricionistaisabelaoliveira

Ingredienti
Modo di preparazione

Lonza Di Merluzzo800 g
Patate Piccole500 g
Olio Extravergine di Oliva1 tazza/e
spicchi d'aglio3 unità
coriandolo2 cucchiai
pepe nero qb
sale qb

Lavate bene le patate con la buccia.
Con l'aiuto di un coltello, fare dei piccoli tagli alle patate.
In un arrosto, portare le patate ad arrostire con un po' di sale cosparso sopra. Fino a quando non sono cotti.
Sbucciare l'aglio e schiacciarlo usando un robot da cucina.
Unire l'olio d'oliva, l'aglio schiacciato, il sale e il pepe nero. Riserva.
Controllare le patate fino a quando non sono arrostite. Che sarà quando potrai bucare la patata con una forchetta.
Sfornare e impastare con l'aiuto della schiacciapatate o del punch, proteggendo la mano con un canovaccio pulito.
Mettere il merluzzo e le patate nella teglia.
Irrorate con la miscela di olio. E infornate finché il merluzzo non sarà cotto e le patate saranno morbide.