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Mini zucca zucca con gamberi
🇧🇷Brasile
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(Português)
30 min(i)
4 porzioni
Renata Machado
@chefrenatamachado- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Gamberetti per decorazione grandi e/gli altri piccoli500 g
- latte di cocco01 tazza/e
- crema di formaggio01 cucchiai
- succo di limone01 cucchiai
- concentrato di pomodoro01 cucchiaino
- cipolla rossa01 unità
- Mini zucca04 g
- aglio qb
- erba cipollina qb
- Iniziate tagliando la parte superiore delle zucche ed eliminando i semi aiutandovi con un cucchiaio. Consiglio: Arrostite i semi con un po' di sale e olio d'oliva, sono croccanti e buonissimi! Due Spennellare l'esterno delle zucche con olio d'oliva e condire l'interno con sale e pepe. Chiudete il loro "coperchio" e cuoceteli in forno a 200°C per circa 25 minuti (finché non saranno morbidi). Suggerimento: se stai usando una zucca grande, ci vorrà più tempo per cuocere. Tienilo d'occhio in modo che non bruci. 3 Mentre le zucche cuociono, condite i gamberi con il succo di limone, sale e pepe. 4 Friggere i gamberi in una padella calda con un po' di burro chiarificato o olio per circa 2 minuti per lato. Riserva. Consiglio: non cuocere i gamberi per molto più tempo di quanto indicato, altrimenti diventeranno duri. 5 Nella stessa padella soffriggere la cipolla rossa e l'aglio fino a renderli morbidi. 6 Aggiungere il latte di cocco e il concentrato di pomodoro, mescolare bene fino a quando non bolle. Consiglio: io uso quel concentrato di pomodoro. Eliminate la polpa delle zucche già cotte e aggiungetele al brodo di latte di cocco. Assaggiate e aggiustate di sale se necessario. 9 Infine, riempite le zucche con il brodo di latte di cocco e mettete in forno a fuoco alto per 5 minuti. 10 Terminate adagiando i gamberi e l'erba cipollina sulle mini zucche. Pronto! I vostri gamberi in zucca zucca sono pronti, uno sfizioso antipasto o uno spuntino che piace a tutti. Assicurati di provarlo e facci sapere cosa ne pensi nei commenti. Buon appetito!
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