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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Filetti di pesce (cane, branzino o merlano)3 unità
- succo di limone50 ml
- olio d'oliva50 ml
- cipolla tritata1 unità
- Pomodoro 🍅 tritato (senza pelle e senza semi)3 unità
- aglio tritato qb
- erba cipollina e coriandolo tritato qb
- sale qb
- Colorau qb
- Peperone (facoltativo) togliete parte dei semi1/2 unità
- Condite il pesce con limone 🍋 sale e pepe 15 minuti prima.
- Scaldare una pentola di terracotta o altro materiale, aggiungere l'olio, far rosolare l'aglio, parte della cipolla quindi aggiungere parte del pomodoro.
- Adagiare i pezzi sopra lo stufato e spalmare sopra il resto della cipolla e del pomodoro 🍅, aggiungere l'odore di verde
- Coprire e cuocere per 15 minuti, o fino a quando il pesce non sarà cotto.
- Servire con riso in bianco e pirão (per la preparazione potete usare un po' di brodo moqueca)
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