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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Gambero Medio500 g
- cipolla2 unità
- spicchi d'aglio3 unità
- pomodoro maturo4 unità
- Peperone Rosso1 unità
- Pepe Verde1 unità
- Latte di Cocco300 ml
- coriandolo1 cucchiaino
- Prezzemolo1 cucchiaino
- olio d'oliva4 cucchiai
- olio di palma4 cucchiai
- limone1 unità
- pepe nero1 qb
- sale1 qb
- Il primo passo per preparare la tua moqueca di gamberi è pulire i gamberi e metterli in una ciotola insieme al succo di limone, un po' di sale e pepe. Riserva.
- Quindi tritare o affettare la cipolla, l'aglio, i pomodori e i peperoni, eliminando i semi. Soffriggere le cipolle e l'aglio in olio d'oliva in una pentola capiente (preferibilmente di terracotta) o in una padella.
- Quando la cipolla è morbida, aggiungere i pomodori, i peperoni e il latte di cocco, mescolando fino a quando non bolle. Quindi aggiungere i gamberi e l'olio di palma, facendo cuocere a fuoco medio fino a quando i gamberi non saranno rosa.
- Quando i gamberi saranno quasi pronti, aggiustate di sale la vostra moqueca di gamberi e aggiungete il coriandolo e il prezzemolo. Mescolate, lasciate cuocere per altri 1 o 2 minuti, spegnete il fuoco e servite caldo accompagnato da riso bianco o farofa. Buon appetito!
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