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Moqueca di mare, pesce, gamberi e cozze e anelli di calamari. Pranzo di Pasqua ☺️
🇧🇷Brasile
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(Português)
40 min(i)
10 porzioni
LAR_DANORDESTINA Ana
@lar_danordestina- Ingredienti
- Modo di preparazione
- 1 kg di frutti di mare (a scelta: gamberi, calamari, cozze3 cucchiaino da caffè
- fettine di pesce (opzioni di pesce: ombrina, spinarolo, fidanzato2 kg
- Lavate bene il pesce con il limone per circa 1 minuto, scolatelo e sciacquatelo con acqua. Fai lo stesso con i frutti di mare. Condite con sale e aglio tritato e tenete da parte. Tagliare la cipolla e i peperoni a fettine sottili (VERDE, ROSSO E GIALLO). Tritare finemente il coriandolo. Mettere un filo d'olio d'oliva nella pentola di terracotta e ricoprire con strati di cipolle e peperoni, alternandoli alle tranci di pesce. L'ultimo strato è cipolla, pomodoro e peperoni. Aggiungere il latte di cocco e l'olio di palma e cuocere a fuoco vivo. Quando mancano circa 5 minuti alla fine della cottura del pesce, aggiungere i frutti di mare e lasciar cuocere per gli ultimi 5 minuti. Spegnere il fuoco e aggiungere il coriandolo tritato, frullare per 30 secondi e servire caldo.
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