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Moqueca di pesce e gamberetti
🇧🇷Brasile
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(Português)
175 min(i)
10 porzioni
Na Cozinha
@nacozinhadecasa- Ingredienti
- Modo di preparazione
- pepe verde200 g
- peperone giallo200 g
- pepe verde200 g
- Acqua250 ml
- salsa di pomodoro30 g
- olio d'oliva40 g
- Olio di Oliva Dedé30 g
- Latte di cocco800 ml
- Brodo Knorr Professional Sea Delights25 g
- Filetto di nasello1 kg
- Pulire i gamberi300 g
- cipolla180 g
- pomodoro180 g
- coriandolo qb
- Tagliate a fettine la parte centrale dei peperoni e con l' estremità, tagliarle a cubetti e metterle da parte.
- In un pentolino aggiungete l'acqua e quando bolle aggiungete la Base di Pomodoro Knorr, mescolate bene
- in un'altra padella, aggiungere l'olio d'oliva e quello di palma e far rosolare 1 cipolla, aggiungere i peperoni tagliati a dadini, far rosolare per 3 minuti.
- Aggiungete la salsa di pomodoro e il latte di cocco e abbassate la fiamma, lasciate cuocere per 15 minuti.
- Successivamente lavorare questa base fino a renderla una salsa omogenea.
- . In un contenitore, condire il pesce e i gamberetti con Knorr Professional Sea Delícias Caldo.
- In una moqueca, iniziare aggiungendo un mestolo di salsa, seguito dai filetti di pesce e dalle fettine di peperoni, cipolle e pomodori.
- Terminare con il resto della salsa e cuocere a fuoco basso per 15 minuti, aggiungere i gamberi e cuocere per altri 4 minuti e ultimare.