Moqueca di pesce e gamberi

Name: Moqueca di pesce e gamberi
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 kg Corvina a fette; 500 g gamberi puliti e sbucciati; 8 unità spicchio d'aglio; qb sale; qb pepe nero; 2 unità limone; 3 cucchiai olio d'oliva; 1 unità fette di cipolla; 2 unità pomodori a fette; 1/2 unità Peperone affettato; 1/2 tazza/e coriandolo fresco; 2 cucchiai estratto di pomodoro

🇧🇷Brasile

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(Português)

25 min(i)

8 porzioni

Luciana Vitor

@lucianaluvitor

Ingredienti
Modo di preparazione

Corvina a fette1 kg
gamberi puliti e sbucciati500 g
spicchio d'aglio8 unità
sale qb
pepe nero qb
limone2 unità
olio d'oliva3 cucchiai
fette di cipolla1 unità
pomodori a fette2 unità
Peperone affettato1/2 unità
coriandolo fresco1/2 tazza/e
estratto di pomodoro2 cucchiai

Condite gli sportelli con 3 spicchi d'aglio schiacciati, sale e pepe nero qb e il succo di 1 limone. Riserva.
Condite i gamberi puliti con 2 spicchi d'aglio schiacciati, sale e pepe qb e il succo di 1/2 limone. Riserva.
In una casseruola mettete a rosolare l'olio e 3 spicchi d'aglio schiacciati. Aggiungere i pomodori, la cipolla, il peperone, il concentrato di pomodoro e il latte di cocco. Aggiungere l'ombrina e i gamberi. Aggiungere acqua fino a coprire tutto il pesce. Mescolare delicatamente e cuocere per 10 minuti. Correggere di sale se necessario. Aggiungere il coriandolo fresco e cuocere per altri 5 minuti.