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Moqueca di pesce, gamberi e calamari 😋
🇧🇷Brasile
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(Português)
25 min(i)
6 porzioni
Fátima Lima
@titoca- Ingredienti
- Modo di preparazione
- 6 tranci di pesce spessi a scelta, 500 grammi di gamberi, 500 grammi di calamari, il tutto mondato 3 grossi spicchi d'aglio, 1 pomodoro, 1 cipolla, 1 peperone verde, 1 peperone rosso, 1 peperone giallo tutto tagliato a fette, mezzo mazzetto di coriandolo, olio di palma, 200 ml di latte di cocco, sale e pepe nero qb..1 kg
- In una padella fate rosolare leggermente l'aglio con l'olio d'oliva, aggiungete il pomodoro, la cipolla e i peperoni, fate rosolare per 3 minuti, condite con sale e pepe nero e olio di palma, (tenetene da parte la metà...)
- Nello stufato rimasto nella padella, adagiare le bistecche delicatamente e sopra il latte di cocco, far bollire per 2 minuti, aggiungere i gamberi, sopra i gamberi mettere il resto dello stufato... E sopra i calamari coprire con il coriandolo e cuocere per 5 minuti ed è pronto..(servire con riso in bianco e poltiglia)
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