Moqueca Pará
🇧🇷Brasile
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(Português)
30 min(i)
6 porzioni
Larissa Januário
@larissajanuario- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Filetti dipinti con pelliccia500 g
- Tucupi300 ml
- latte di cocco300 ml
- pomodori maturi2 unità
- Peperone Rosso1 unità
- Pepe Verde1 unità
- peperone giallo1 unità
- cipolla bianca1 unità
- spicchi d'aglio4 unità
- peperoncino piccante (dolce)2 unità
- coriandolo qb
- sale e pepe nero qb
- brodo di pesce fatto in casa200 ml
- pulire i gamberi500 g
- In una padella ampia e bassa iniziate a fare la base della moqueca. Per fare questo, fare uno strato di cipolla tagliata a fette di 1 cm, fette d'aglio.
- Quindi aggiungere strati di pomodoro e peperoni anch'essi tagliati a fettine. i peperoni restano Si usa meglio senza semi.
- Aggiungere i tucupi, il brodo di pesce e metà del latte di cocco. Fate bollire lentamente questa base fino a quando non si sarà ridotta e il brodo si sarà addensato.
- Quando il brodo avrà una consistenza più cremosa, aggiungete il pesce (già condito con sale e pepe) e il resto del latte di cocco e lasciate cuocere al punto desiderato. Da 10 a 15 minuti al massimo.
- Regolare di sale, finire con il peperoncino e il coriandolo tritato.
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Receita de Moqueca Paraense - Delicie-se com o sabor autêntico da culinária paraense.
Se você está procurando uma receita que vai te transportar para as praias do Pará, a Moqueca Paraense é a escolha perfeita. Com seus sabores únicos e ingredientes frescos, essa iguaria é um verdadeiro tesouro da culinária brasileira.
A Moqueca Paraense é uma receita tradicional da região Norte do Brasil, que tem suas raízes na cultura indígena e africana. Ela é feita com peixe fresco, leite de coco, dendê e temperos como coentro e pimentão. O resultado final é um prato rico em sabor e aroma, que vai deixar qualquer um com água na boca.
Essa delícia pode ser apreciada em diversas ocasiões especiais ao longo do ano. Seja em um almoço de domingo com a família ou em uma celebração mais formal, a Moqueca Paraense sempre faz sucesso entre os convidados.
Então não perca mais tempo e experimente agora mesmo essa maravilha da culinária brasileira. Com certeza você não vai se arrepender!
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