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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Filetto di tilapia1 kg
- pomodoro4 unità
- cipolla4 unità
- Pepe Verde1 unità
- peperoncino1 unità
- peperone giallo1 unità
- coriandolo1 unità
- sale e pepe1 qb
- latte di cocco1 unità
- olio di palma1 cucchiai
- limone1 unità
- Tagliare gli ingredienti a rondelle. Separare le estremità degli ingredienti e tagliarli a quadratini.
- Adagiate nella padella i quadrati di cipolla, pomodoro e peperoni, insieme a un filo di olio di palma, e fate raffreddare bene. Dopo l'ebollizione, spegnere il fuoco e lasciare raffreddare la padella.
- Dopo che la padella si è raffreddata fare gli strati, uno strato di cipolla, un altro di pomodoro, un altro di peperoni, mettere uno strato di filetto di tilapia (condite sempre il pesce con qualche goccia di limone, sale e pepe) fate così finché tutto gli ingredienti sono finiti.
- Infine, aggiungi un cucchiaio di olio di palma, una bottiglietta di latte di cocco e il coriandolo tritato. Condire con sale e pepe. E lasciare la padella sul fuoco coperta a cuocere per 20 minuti.
- Servite questa delizia con riso in bianco e farofa!!
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