parmigiana di pesce

Name: parmigiana di pesce
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 kg filetto di pesce; 200 g prosciutto; 200 g mozzarella; 2 unità pomodori; 1 unità cipolla; 200 g salsa di pomodoro pronta; 200 ml acqua; 1 tazza/e olio di semi di soia per friggere; 2 tazza/e farina di frumento per impanare; qb prezzemolo; 4 unità aglio schiacciato; qb pepe nero; qb sale

🇧🇷Brasile

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(Português)

75 min(i)

8 porzioni

Vitoria Beatriz

@vemaprendercozinharcomigo

Ingredienti
Modo di preparazione

filetto di pesce1 kg
prosciutto200 g
mozzarella200 g
pomodori2 unità
cipolla1 unità
salsa di pomodoro pronta200 g
acqua200 ml
olio di semi di soia per friggere1 tazza/e
farina di frumento per impanare2 tazza/e
prezzemolo qb
aglio schiacciato4 unità
pepe nero qb
sale qb

Condire il pesce con aglio, sale e pepe. mettere da parte per 20 minuti. Rotolare nel grano e friggere
Tritare la cipolla e i pomodori a pezzi grossi. Cuocere la cipolla fino a doratura, quindi aggiungere il pomodoro. Dopo che tutto sarà saltato, aggiungete la salsa di pomodoro già pronta e un bicchierino d'acqua. Portare a bollore, aggiungere il prezzemolo e mettere da parte.
Spalmare un po' di salsa su un marinex o un vassoio medio, adagiare il pesce già fritto, sopra ogni pesce un po' di salsa, sopra la salsa una fetta di prosciutto e un'altra fetta di mozzarella e infine ancora salsa.
Cuocere per 15 minuti