Patate gratinate con gamberi

Name: Patate gratinate con gamberi
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 null
Ingredients: 4 unità patate grandi; 400 g gamberi grandi; 1 cucchiai Moatard; 15 g burro; 15 g Farina di frumento; 400 ml Latte; null qb Formaggio grattugiato

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🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

3 porzioni

Fernando Salles

@fernandoramos

Ingredienti
Modo di preparazione

patate grandi4 unità
gamberi grandi400 g
Moatard1 cucchiai
burro15 g
Farina di frumento15 g
Latte400 ml
Formaggio grattugiato qb

Pulite i gamberi e in una padella ben calda con un filo d'olio fateli scottare da entrambi i lati (basta sigillarli, non cuocerli)
Cuocere le patate al dente e tagliarle a listarelle
In un refrattario, aggiungere 1 patata, 1 gambero, 1 patata, 1 gambero e così via
Spennellare la senape sopra
Sciogliere il burro, aggiungere la farina e mescolare bene, aggiungere poco alla volta il latte caldo, mescolando fino ad ottenere una salsa omogenea.
Mettete la salsa sui gamberi, spolverate con formaggio grattugiato e infornate a 200° per 30 minuti o fino a doratura.