Pelle di granchio

Name: Pelle di granchio
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 g polpa di granchio; 1 unità cipolla tritata; 3 unità aglio tritato; 1 unità pomodoro tritato; qb basilico; qb salsiccia; 250 g salsa di pomodoro; 1.5 kg patate; 300 g mozzarella; 1 cucchiai burro o margarina; 25 ml latte; 50 g parmigiano grattugiato; qb sale; 3 cucchiai olio

🇧🇷Brasile

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(Português)

60 min(i)

8 porzioni

Sirlene Cunha

@chefsirlene

Ingredienti
Modo di preparazione

polpa di granchio500 g
cipolla tritata1 unità
aglio tritato3 unità
pomodoro tritato1 unità
basilico qb
salsiccia qb
salsa di pomodoro250 g
patate1.5 kg
mozzarella300 g
burro o margarina1 cucchiai
latte25 ml
parmigiano grattugiato50 g
sale qb
olio3 cucchiai

Mettere a cuocere le patate già sbucciate con il sale, una volta cotte schiacciare e aggiungere il latte e il burro e mescolare bene. Riserva In una padella mettete l'olio, la cipolla e l'aglio, fate soffriggere fino a doratura, aggiungete il pomodoro, fatelo cuocere un po' e mettete la salsa di pomodoro e la polpa di granchio, fate bollire bene, aggiungete il prezzemolo e il basilico, aggiustate di sale, riattaccate e prenotate . In un refrattario mettete una piccola quantità di purè di patate, mettete tutto il granchio, ricoprite con la mozzarella e mettete il resto della purea di patate, mettete il parmigiano e un po' di prezzemolo per decorare. Cuocere per 30 minuti o fino a doratura in superficie, quindi servire.