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Pesce cotto
Peixe assado recheado com pimentão e tomates Leggere più
🇧🇷Brasile
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(Português)
150 min(i)
4 porzioni
cami chef
@camichef- Ingredienti
- Modo di preparazione
- pesce intero a scelta1 unità
- piccolo peperone verde1 unità
- pomodoro1 unità
- cipolla piccola2 unità
- mix di condimenti qb
- limone1 unità
- Olio qb
- Pulite il pesce intero e privatelo di tutte le squame
- Fai dei tagli sulla superficie del pesce intero con uno spazio di 1,5 cm tra i tagli.
- Tagliate una delle cipolle a fette spesse e mettetela da parte
- Tagliate a fette il peperone e il pomodoro e metteteli da parte
- Mescolare il mix di condimento (pepe al limone, peperoncino, cumino, sale, condimento bahiano, paprika piccante e zafferano) con il limone e mescolare bene
- Passare il mix di condimento sul pesce e riempire ogni taglio, farlo da entrambi i lati.
- Mettere il ripieno (peperoni, pomodori, cipolle tritate e miscela di condimento) all'interno del pesce.
- Mettere da parte per circa 15-20 minuti per ottenere il condimento.
- In una forma mettete un filo d'olio e aggiungete sul fondo le cipolle a fettine
- Metti il pesce sopra la cipolla e copri la padella con un foglio di alluminio.
- Nel forno preriscaldato, a 180°c, adagiare la teglia con il pesce e attendere circa 30 minuti.
- Togliere la teglia dal forno, rimuovere la pellicola e rimetterla in forno fino a doratura (circa 15 minuti)
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