pesce delizioso

Name: pesce delizioso
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg Filetto di pesce bianco (io ho usato il dentice, potete usare anche la tilapia); 700 ml Latte; 2 cucchiaio da dessert farina di frumento; 3 cucchiaio da dessert burro; 3 unità piantaggine; qb sale e pepe nero; 150 g Mozzarella

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

1 ore)

5 porzioni

Luana

@aluadanacozinha

Ingredienti
Modo di preparazione

Filetto di pesce bianco (io ho usato il dentice, potete usare anche la tilapia)1 kg
Latte700 ml
farina di frumento2 cucchiaio da dessert
burro3 cucchiaio da dessert
piantaggine3 unità
sale e pepe nero qb
Mozzarella150 g

Condire i filetti di pesce con sale e pepe nero, mettere da parte.
Preriscaldare il forno a 200 gradi. Taglia le banane nel senso della lunghezza, in uno spessore che non sia né troppo spesso né troppo sottile. Rosolare leggermente le banane in una padella e metterle da parte.
Besciamella: in una padella unire il burro e farlo sciogliere. Aggiungere la farina e mescolare per 5 minuti fino a incorporarla (si trasformerà in un piccolo impasto) e leggermente dorato. Aggiungere una piccola parte del latte (freddo) nella padella e mescolare velocemente con una forchetta per sciogliere la farina con il burro, il tutto a fuoco basso. Aggiungere gradualmente il resto del latte fino a incorporare tutto. Condire con sale e pepe. Cuocere a fuoco molto basso per 15/20 minuti, fino a quando non si addensa leggermente. Spegni il fuoco.
Montaggio: spalmare un po' di besciamella sul fondo del piatto. Adagiare sopra i filetti di pesce e il platano. Se non metti tutti sul piatto in una volta, alterna. Aggiungere sopra tutta la besciamella e la mozzarella.
Portalo a cuocere fino a gratinare.