Pesce in salsa di gamberi con riso

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🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

5 porzioni

Fabíola Cristina

Condire i tranci di pesce con aglio qb, un cucchiaio di sale e condire il condimento di pesce già pronto a piacere, mettere da parte e iniziare a preparare il brodo
Per il brodo, mettete 2 litri d'acqua nella padella con le patate, le carote, le cipolle, i peperoni e i peperoni, il tutto tritato grossolanamente. Uso anche le teste di pesce per cuocere il brodo.
Appena le patate e le carote sono al dente, comincio a preparare il pesce saltando leggermente i gamberi in olio d'oliva in un'ampia padella o casseruola.
Verso il brodo con tutti gli ingredienti al suo interno, scartando le teste di pesce
Aggiungo il colorante e il latte di cocco E lo lascio per 10 minuti o finché non sento che il pesce è cotto
Infine, togliere le fette di pesce e aggiungere i pomodori a pezzetti e le uova sode intere.
Lascia cuocere le verdure a piacere.
Preparate il riso come di consueto e servitelo nei piatti preparati o, se preferite, nei vassoi.