Polpo al vino rosso

Name: Polpo al vino rosso
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Polpo; 3 cucchiai Porro; qb Sale; 2 cucchiai olio d'oliva; 500 ml vino rosso; qb prezzemolo; qb maggiorana; 2 unità foglia di Loro; 1 unità cipolla

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

15 min(i)

4 porzioni

Ohana Hanna

@receitasdahanna

Ingredienti
Modo di preparazione

Polpo1 kg
Porro3 cucchiai
Sale qb
olio d'oliva2 cucchiai
vino rosso500 ml
prezzemolo qb
maggiorana qb
foglia di Loro2 unità
cipolla1 unità

Per prima cosa tagliate il polpo a pezzi larghi circa due dita; In una padella media soffriggere la cipolla tritata e l'aglio tritato finemente in un filo d'olio d'oliva. Aggiungere la foglia di alloro e cuocere fino a quando la cipolla diventa trasparente.
Aggiungere il polpo e aggiustare di sale. A fuoco basso,
coprire gli ingredienti con il vino; mescolate un po' con cura e lasciate cuocere fino a quando il polpo cuoce e crea una salsa. Servire cospargendo di prezzemolo tritato. Servire con pane fresco e riso bianco
Suggerimento: non farlo friggere troppo in modo che non diventi gommoso.