Polpo grigliato con patate mini bucherellate e pomodorini confit, rifinito con tapenade di olive nere

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Polpo grigliato con patate mini bucherellate e pomodorini confit, rifinito con tapenade di olive nere

🇧🇷Brasile

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(Português)

60 min(i)

4 porzioni

Kleber Athayde

Mettere nella pentola a pressione il polpo già pulito con acqua ricoprendolo completamente e 1 cipolla intera con 2 foglie di alloro.
Cuocete fino a raggiungere la pressione, spegnete subito e lasciate che la pressione si rilasci da sola.
Porzionare i tentacoli, 2 per ogni piatto.
Cuocere le mini patate con olio d'oliva, sale per circa 35 min. E prenota! Tritate finemente le olive, aggiungete l'olio e tenete da parte.
In una padella..unire l'olio d'aglio ei tentacoli a soffriggere. Sale e pepe a piacere. Aggiungere alcune patate e pomodori fino a quando non è candito.
Disporre le patate con i pomodori, l'olio d'oliva, il polpo sul piatto da portata e finire con la tapenade di olive.
Spero che ti sia piaciuto! Buon appetito.