Riso con gamberi, calamari e asparagi

Name: Riso con gamberi, calamari e asparagi
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 300 g gamberi; 300 g calamari; 300 g Asparagi; 100 g burro; 2 unità pomodoro; 1 unità cipolla; 1 unità aglio; qb sale; qb pepe nero; 1 unità limone siciliano; qb olio d'oliva; qb Prezzemolo; 200 g riso

🇧🇷Brasile

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(Português)

45 min(i)

4 porzioni

Gustavo Misko

@gumisko

Ingredienti
Modo di preparazione

gamberi300 g
calamari300 g
Asparagi300 g
burro100 g
pomodoro2 unità
cipolla1 unità
aglio1 unità
sale qb
pepe nero qb
limone siciliano1 unità
olio d'oliva qb
Prezzemolo qb
riso200 g

Mondate i gamberi e gli anelli di calamaro, aggiustate di sale e pepe e tenete da parte
Tritare la cipolla e l'aglio, in una padella capiente, farli appassire nel burro con un filo d'olio d'oliva.
Tritate gli asparagi (conservando le estremità per la decorazione), aggiungete gli asparagi tritati, i calamari, parte dei gamberi e fateli rosolare.
Aggiungere i pomodorini, aggiustare di sale e pepe e far rosolare.
Lavate il riso e aggiungetelo
Coprire con acqua calda e mescolare delicatamente per allentare il fondo della padella.
Soffriggere le punte degli asparagi e i gamberi nel burro con sale e pepe a piacere e mettere da parte.
Assaggiate e correggete di sale e pepe se necessario.
Aggiungere i gamberi e le punte degli asparagi e il prezzemolo tritato, già assemblando la decorazione
Raschiare sopra il limone. Buon appetito!