Risotto ai gamberi

Name: Risotto ai gamberi
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 700 g pulire i gamberi; 300 g riso Arborio; 1 l acqua; 1 unità limone; 1 qb sale; 1 qb pepe nero; 1 qb olio d'oliva; 1 cucchiaino da caffè Prezzemolo; 1 unità dado di brodo vegetale; 3 unità spicchi d'aglio; 1 unità cipolla; 200 g parmigiano; 1 cucchiai burro; 300 g mozzarella; 1 qb Patata Di Paglia

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

6 porzioni

Jessica Domingos

@minhacasinha_jessy

Ingredienti
Modo di preparazione

pulire i gamberi700 g
riso Arborio300 g
acqua1 l
limone1 unità
sale1 qb
pepe nero1 qb
olio d'oliva1 qb
Prezzemolo1 cucchiaino da caffè
dado di brodo vegetale1 unità
spicchi d'aglio3 unità
cipolla1 unità
parmigiano200 g
burro1 cucchiai
mozzarella300 g
Patata Di Paglia1 qb

Condire i gamberi con sale, pepe nero e il succo di 1 limone e mettere da parte.
Aggiungere l'acqua e sciogliere il brodo di carne. Riserva;
In una padella mettere l'olio e la cipolla e far rosolare. Quindi aggiungere l'aglio e i gamberi e lasciarli soffriggere.
Quando i gamberi saranno cotti, aggiungete il riso e mescolate bene.
Aggiungere l'acqua poco alla volta e continuare a mescolare in modo che il riso cuocia.
Quando il riso sarà cotto, aggiungete il parmigiano e il burro. Mescolare bene.
Adagiate il tutto su un piatto da portata e guarnite con la mozzarella. Cuocere in forno fino a quando il formaggio non sarà dorato.
Sfornare e aggiungere a piacere le patate fritte, buon appetito!