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Risotto ai gamberi
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
40 min(i)
8 porzioni
Ohana Hanna
@receitasdahanna- Ingredienti
- Modo di preparazione
- burro4 cucchiai
- cipolla media1 unità
- gamberi sgusciati puliti400 g
- prezzemolo1 cucchiai
- Sale qb
- riso Arborio2 tazza/e
- vino bianco secco1 tazza/e
- acqua bollente5 tazza/e
- panna acida1 unità
- pepe qb
- In una padella media, metti 2 cucchiai di burro e fai sciogliere a fuoco alto. Aggiungere metà della cipolla e soffriggere per 2 minuti o fino a quando non diventa trasparente. Aggiungere i gamberi e saltare per 2 minuti, o fino a quando non cambiano completamente colore. Aggiungere il prezzemolo e il sale, mescolare e togliere dal fuoco. ora prenota
- In una padella media mettete il resto del burro e fate sciogliere a fuoco alto. Aggiungere l'altra metà della cipolla e soffriggere bene. Aggiungere il riso e soffriggere velocemente fino a quando non sarà completamente incorporato. Aggiungere il vino poco alla volta e cuocere per 1 minuto, in modo che l'alcool evapori bene.
- Aggiungere l'acqua, poco alla volta, sempre mescolando, e cuocere a fuoco medio per 20 minuti, fino a quando il liquido formatosi si sarà asciugato e il riso sarà "al dente", facendo attenzione a non farlo cuocere troppo.
- Aggiungere lo stufato di gamberi che era stato messo da parte e la panna, mescolando lentamente per non inzuppare, mescolare bene e servire dopo. Hmmmmmm.... È perfetto 😍
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