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Risotto ai gamberi
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
2 ore)
4 porzioni
Railane Freitas
@fomededicas- Ingredienti
- Modo di preparazione
- riso Arborio320 g
- cipolla piccola1 unità
- spicchio d'aglio4 unità
- burro1 cucchiai
- olio d'oliva qb
- vino bianco secco160 ml
- brodo vegetale1.5 l
- gamberi500 g
- salsa di pomodoro1 tazza/e
- pomodoro grande1 unità
- Condimenti (coriandolo, erba cipollina, peperoncino, sale, pepe nero) qb
- Parmigiano grattugiato fresco qb
- Condire i gamberi con sale e pepe
- In una padella aggiungete 1 cucchiaino di olio d'oliva e l'aglio
- Quindi aggiungere i gamberi
- Quando sarà rosa, toglietela dalla padella e tenetela da parte.
- Nella stessa padella aggiungete 1 cucchiaino di olio, il burro e la cipolla.
- Soffriggere la cipolla senza soffriggere
- Aggiungere il riso arborio e mescolare bene
- Aggiungere il vino e mescolare fino a cottura.
- Aggiungere il callo vegetale ogni volta che la padella si asciuga.
- Ripetere il procedimento fino a quando il riso non sarà cotto.
- non smettere di muoverti
- Sempre con il brodo, e con il riso cotto, aggiungere i condimenti e il pomodoro
- mescola tutto
- Aggiungere la salsa di pomodoro e mescolare
- Aggiungere i gamberi e mescolare
- spegnere il fuoco
- Aggiungere il parmigiano e coprire la padella.
- Mescolare bene prima di servire
Etichetta
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