Risotto Integrale Al Salmone Con Verdure

Name: Risotto Integrale Al Salmone Con Verdure
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 tazza/e riso integrale; 2 tazza/e Salmone cotto e sminuzzato; 1/2 tazza/e fagiolini tritati; 1 tazza/e carote tritate; 1 tazza/e Zucchine Tritate; 1/2 tazza/e cipolla tritata; 1 cucchiai aglio tritato; 1/2 tazza/e porro tritato; 1 cucchiai olio d'oliva; qb Spezie Verdi; qb sale marino; qb pepe nero macinato; 1.5 l brodo vegetale fatto in casa; 1 unità alloro

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

6 porzioni

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredienti
Modo di preparazione

riso integrale2 tazza/e
Salmone cotto e sminuzzato2 tazza/e
fagiolini tritati1/2 tazza/e
carote tritate1 tazza/e
Zucchine Tritate1 tazza/e
cipolla tritata1/2 tazza/e
aglio tritato1 cucchiai
porro tritato1/2 tazza/e
olio d'oliva1 cucchiai
Spezie Verdi qb
sale marino qb
pepe nero macinato qb
brodo vegetale fatto in casa1.5 l
alloro1 unità

In una pentola a pressione scaldare l'olio e far rosolare l'aglio, la cipolla e il porro.
Aggiungere il riso, 1 litro di brodo vegetale, l'alloro, salare e chiudere la pentola a pressione.
Quando la pressione si sarà aperta, lasciate cuocere per 10 minuti.
Togliete la pressione dalla padella, apritela e verificate se occorre aggiungere altro brodo vegetale e la punta di riso.
Accendete la padella, aggiungete la carota e i fagiolini, pepate e mescolate.
Quando le verdure sono al dente. Aggiungere il salmone, le zucchine e regolare di sale.
Cuocere per altri 2 minuti e finire con il condimento verde.