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rizotto di gamberi
🇧🇷Brasile
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(Português)
60 min(i)
14 porzioni
Sabrina Medeiros
@sabrinamedeiros133- Ingredienti
- Modo di preparazione
- vino rosso bianco1/2 tazza/e
- riso per risotto3 tazza/e
- olio d'oliva2 cucchiai
- burro2 cucchiai
- spicchio d'aglio tritato2 unità
- limone1 unità
- gamberi puliti e sgusciati400 g
- acqua bollente1 l
- brodo di gamberi1 unità
- salsa di pomodoro2 cucchiai
- parmigiano grattugiato1 tazza/e
- sale qb
- prezzemolo ed erba cipollina qb
- ricotta4 cucchiai
- In una padella aggiungete l'olio, il burro e fate rosolare la cipolla e l'aglio.
- Aggiungere il riso e mescolare bene, sfumare con il vino e mescolare per circa 2 minuti per farlo evaporare.
- Buttare i gamberi, con il succo di limone e il sale, amalgamare il tutto e aggiungere l'acqua bollente, aggiungere il brodo di gamberi e lasciar cuocere
- Quando il riso è pronto, aggiungete la salsa di pomodoro, la cagliata e il parmigiano grattugiato.
- Spolverizzate con erba cipollina e prezzemolo e servite ancora caldi.
Etichetta
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