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Rotolo di pesce in salsa propria
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
30 min(i)
10 porzioni
Alecio Santos
@aleciocheff- Ingredienti
- Modo di preparazione
- filetto di nasello3 kg
- Pomodoro500 g
- prezzemolo o coriandolo100 g
- peperoncino100 g
- cipolla200 g
- aglio20 g
- rosmarino o timo o origano5 g
- olio d'oliva o olio50 ml
- In un frullatore frullare la cipolla, l'aglio e un po' di prezzemolo con l'olio fino a ottenere una crema.
- Condire il pesce con questa crema
- Arrotolare il pesce e posizionarlo sulla teglia.
- Dopo aver finito di fare l'involtino di pesce, passateci sopra un filo d'olio d'oliva.
- Mettere in forno riscaldato a 180° fino a doratura. Togliere il brodo che rimane sul fondo e metterlo in una padella sul fuoco. Lo useremo come salsa.
- Tagliare i pomodori a listarelle, il peperone, la cipolla e tritare il prezzemolo o il coriandolo. Getta in quella salsa e lasciala per 3 minuti
- Sopravvivi e non dimenticare di apprezzare
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