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Salmone al Limone di Sicilia
🇧🇷Brasile
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(Português)
1 ore)
6 porzioni
Chef Evilin
@chefevilinsantos- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Salmone1200 kg
- limone siciliano4 unità
- sale qb
- pepe nero qb
- burro non salato1 cucchiai
- acqua500 ml
- amido di mais1 cucchiai
- olio d'oliva qb
- aglio2 unità
- Lavate il salmone e asciugatelo bene con carta assorbente, tagliatelo a fette di 10 cm più o meno.
- Condire con sale e pepe
- Ungete uno stampo con olio d'oliva e adagiate i filetti di salmone. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti.
- In una padella fate sciogliere il burro, fate rosolare i 2 spicchi d'aglio tagliati a metà.
- Spremere i limoni, utilizzare le bucce e sbucciarli.
- Aggiungere il succo di limone nella padella, diluire l'amido di mais nell'acqua e metterlo nella padella. Mescolare bene finché non si addensa, aggiungere sale e pepe. Far bollire 3 minuti.
- Sfornare il salmone e versarvi la salsa, irrorare con olio d'oliva e adagiarvi sopra la scorza di limone. Servire con verdure arrosto.
Etichetta
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