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Salmone Alla Griglia Con Riso Cremoso Di Broccoli
🇧🇷Brasile
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(Português)
60 min(i)
2 porzioni
Wilson Nunes
@wilsonfnunes- Ingredienti
- Modo di preparazione
- salmone alla griglia2 unità
- riso bianco (pronto)3 tazza/e
- Broccoli (tagliati piccoli)100 g
- burro100 g
- panna50 g
- farina di panko100 g
- Timo (rami)2 unità
- origano qb
- erba cipollina e prezzemolo qb
- sale e pepe nero qb
- salmone: Condite con sale e pepe nero appena macinato. In una larga padella antiaderente, versate un filo di olio extravergine di oliva e mettete a fuoco vivo. Friggere le bistecche per 3-4 minuti su ciascun lato, o fino a doratura. Ricordarsi di girare e togliere con attenzione, poiché il salmone è molto delicato.
- Riso Cremoso Di Broccoli: Sciogliere metà del burro (50 g) e poi aggiungere i broccoli fino a doratura. Aggiungere le 3 tazze di riso già pronto (può essere quello avanzato dal pranzo o dalla cena). Mescolate e fate intiepidire un po'. Quindi aggiungere abbastanza panna per renderlo cremoso. Regolare di sale e pepe nero macinato fresco e aggiungere prezzemolo ed erba cipollina a piacere.
- Fiocchi di erbe: Sciogliere l'altra metà del burro (50 g), aggiungere il timo e l'origano. Poi la farina di panko e fatela diventare croccante. Aggiungere il pepe nero appena macinato, aggiustare di sale e spegnere il fuoco. Completare con prezzemolo ed erba cipollina.
- Montare come nell'immagine.
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