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Salmone alla griglia senza olio
🇧🇷Brasile
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(Português)
20 min(i)
3 porzioni
Dafiny
@ddiniz- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Salmone3 unità
- aglio1 qb
- limone1 unità
- pepe di limone1 qb
- pepe bianco1 qb
- Chimichurry1 qb
- polvere di zenzero01 qb
- Broccoli200 g
- carota100 g
- baccello100 g
- pomodoro ciliegino100 g
- Condire i filetti di salmone con aglio, limone, pepe bianco, pepe nero, chimichurry e un pizzico di zenzero in polvere: basta mescolare il tutto in una ciotola e poi spalmarlo sui filetti di salmone. Mettere in un barattolo con coperchio e mettere da parte in frigorifero per qualche ora in modo che il condimento aderisca bene.
- In una padella a fuoco basso: mettete il salmone, mettete un po' d'acqua sul fondo della padella, coprite e aspettate che cuocia. Quando l'acqua inizia ad asciugarsi, girare il salmone, aggiungere ancora un po' d'acqua (circa due dita di un bicchiere d'acqua). A questo punto aggiungete le verdure più sode: carote, broccoli, fagiolini… Coprite di nuovo la padella e lasciate cuocere. .
- Ancora una volta, quando l'acqua inizia ad asciugarsi, controlla se il salmone è ben cotto. In caso contrario girare il filetto, aggiungere ancora un po' d'acqua, coprirlo di nuovo e ripetere l'operazione se necessario. Se il salmone è già cotto: aggiungere i pomodori, ancora un po' d'acqua e coprire per un altro minuto o finché l'acqua non si asciuga. . Pronto! Il condimento al salmone stesso passerà alle verdure e il sapore è surreale!
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