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Salmone su letto di verdure
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
30 min(i)
2 porzioni
Gustavo Santa
@gustavosantacruz- Ingredienti
- Modo di preparazione
- salmone300 g
- olio d'oliva qb
- pepe al limone2 cucchiai
- Burro per cucinare3 cucchiai
- odore verde qb
- Sale qb
- Succo di agrumi, arancia, limone siciliano, Tahiti e limone galiziano200 ml
- Verdure a piacere, qui ho usato fagiolini, cavolo rosso, carote e cipolla rossa qb
- Marinare il salmone nel brodo di agrumi e pepe al limone
- Preparazione delle verdure e taglio il più sottile possibile
- Riserva il resto del succo di agrumi, servirà per la deglaciazione
- In una teglia mettete l'olio, fate un composto di verdure dal basso verso il centro e irrorate con il brodo di agrumi e l'olio
- Mettetela nel forno caldo e poi andate a poco a poco senza toccare il pesce, irrorate con il burro e il profumo verde e regolate di sale
- In pochi minuti avrai un banchetto pieno di colore, sapore e un gusto molto pronunciato, puoi accompagnarlo con riso o altri contorni a tua scelta.
Etichetta
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