sarde al forno

Name: sarde al forno
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 800 g Pulire le sarde fresche; 2 unità patate a fette; 1 unità Cipolla bianca affettata; 1 unità cipolla rossa affettata; 1 unità peperone verde a fette; 1 unità Peperone rosso a fette; 1 unità Peperone giallo a fette; 200 g Pomodoro ciliegino; qb olio d'oliva; qb Sale; qb peperoncino; qb paprika; 1 unità limone; 100 g Olive verdi intere; qb coriandolo tritato; qb erba cipollina tritata; 1 cucchiai aglio a fette; 50 ml Acqua

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

1 porzioni

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredienti
Modo di preparazione

Pulire le sarde fresche800 g
patate a fette2 unità
Cipolla bianca affettata1 unità
cipolla rossa affettata1 unità
peperone verde a fette1 unità
Peperone rosso a fette1 unità
Peperone giallo a fette1 unità
Pomodoro ciliegino200 g
olio d'oliva qb
Sale qb
peperoncino qb
paprika qb
limone1 unità
Olive verdi intere100 g
coriandolo tritato qb
erba cipollina tritata qb
aglio a fette1 cucchiai
Acqua50 ml

Ho condito le sarde con sale, paprika, pepe e limone e fatto marinare per 20 minuti. In una pentola a pressione ho messo l'olio d'oliva e l'aglio e ho disposto tutte le sarde sul fondo della padella, ho irrorato con altro olio d'oliva, ho aggiunto l'acqua e coperto la padella, l'ho lasciata sul fuoco per 10 minuti sotto pressione. Ho cotto le fette di patate con acqua e sale finché non sono risultate al dente.
Su un piatto di vetro unto con olio d'oliva ho disposto tutte le fette di patate lesse, sopra la metà delle sarde cotte, sopra le sarde le fette di peperoni e cipolle e sopra il resto delle sarde, ho finito con il Pomodorini e olive e il brodo che avanzava nella pentola a pressione, l'ho coperto con un foglio di alluminio e l'ho messo in forno per 15 minuti. Tolto dal forno e aggiunto il coriandolo e le cipolle. È buonissimo, io l'ho servito con del riso bianco 😋