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Sarde fritte con farina di mais
🇧🇷Brasile
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(Português)
20 min(i)
10 porzioni
Bruna Carvalho
@acasinhadabru- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Sarde fresche con la buccia, pulite e aperte1 kg
- farina di mais1 tazza/e
- limone spremuto1 unità
- aglio e sale1 qb
- Pepe nero ed erbe aromatiche fini (facoltativo)1 qb
- Olio per friggere1 qb
- spicchi di limone per servire1 unità
- spicchi d'aglio3 unità
- Disporre le sardine su un piatto da portata, aggiungere il succo di limone, l'aglio, il sale e i condimenti. Lasciare marinare a temperatura ambiente.
- Mettere la farina di mais su un piatto, aggiustare di sale e mescolare. Foderate un piatto con della carta assorbente.
- Metti una padella con circa mezza tazza (tè) di olio a fuoco medio per riscaldarla - la quantità di olio può variare a seconda delle dimensioni della padella.
- Togliete le sardine dal condimento e fate scolare il brodo in eccesso. Passare attraverso la farina di mais, impanando bene da entrambi i lati - premere delicatamente con le mani per farla aderire.
- Quando l'olio sarà ben caldo, adagiate delicatamente le sarde impanate. Friggere fino a doratura (circa 2 minuti per lato)
- Trasferire su un piatto foderato di carta assorbente. Servire poi con spicchi di limone.
Etichetta
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