sardine marinate

Name: sardine marinate
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 800 g Sardine appiattite; 2 unità cipolle affettate; 3 unità pomodori a fette; 100 ml aceto; 150 ml olio d'oliva; 2 unità alloro; 3 unità spicchi d'aglio tritati; 1 cucchiaino da caffè paprika piccante; qb sale e odore; 100 g Olive Nere

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

4 ore)

8 porzioni

Maíra Covolan

@mairacovolan

Ingredienti
Modo di preparazione

Sardine appiattite800 g
cipolle affettate2 unità
pomodori a fette3 unità
aceto100 ml
olio d'oliva150 ml
alloro2 unità
spicchi d'aglio tritati3 unità
paprika piccante1 cucchiaino da caffè
sale e odore qb
Olive Nere100 g

In una pentola a pressione calda con un filo d'olio d'oliva, fate rosolare l'aglio e spegnete il fuoco.
Fare uno strato con metà del pomodoro e della cipolla, aggiustare di sale ed entrare con le Sardine, anche queste condite con sale.
Aggiungere il pomodoro e la cipolla rimanenti, le foglie di alloro, il sale, la paprika, l'aceto e l'olio.
Coprite la padella e riaccendete il fuoco.
Non appena la pentola prende pressione, contare 30 minuti, spegnere il fuoco e lasciare che la pressione esca naturalmente.
Aprire la pentola solo quando è completamente fredda, cioè almeno 3 ore dopo il rilascio della pressione.
Trasferire le sardine in un refrattario, irrorare con la salsa e finire con profumo di verde e olive nere.