Sole al burro bianco

Name: Sole al burro bianco
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 4 unità Filetto di sogliola; 2 cucchiai olio d'oliva; qb sale e pepe nero; 2 cucchiai succo di limone; 1/2 tazza/e vino bianco secco; 1/2 unità cipolla; 1 cucchiaino Sale; 2 cucchiai Panna fresca; 1 tazza/e burro; 2 cucchiai prezzemolo

🇧🇷Brasile

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(Português)

15 min(i)

4 porzioni

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Ingredienti
Modo di preparazione

Filetto di sogliola4 unità
olio d'oliva2 cucchiai
sale e pepe nero qb
succo di limone2 cucchiai
vino bianco secco1/2 tazza/e
cipolla1/2 unità
Sale1 cucchiaino
Panna fresca2 cucchiai
burro1 tazza/e
prezzemolo2 cucchiai

Asciugare i filetti di pesce e salare e pepare.
Scaldare una padella, aggiungere l'olio d'oliva e 1 cucchiaio di burro. Grigliare i filetti girandoli 2 minuti per lato.
In una padella unire il vino, il limone e la cipolla tritata e la panna. Quando inizia a bollire, abbassare la temperatura e ridurre a un terzo della quantità totale a fuoco medio.
Abbassate la fiamma e aggiungete il burro freddo cucchiaio per cucchiaio, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Colpisci il salto.