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Spaghetti alle vongole veraci
🇧🇷Brasile
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(Português)
25 min(i)
2 porzioni
Raquel Novais
@chefraquelnovais- Ingredienti
- Modo di preparazione
- spaghetti250 g
- Vongole700 g
- cappero4 cucchiai
- Pomodoro Sweetgrape180 g
- aglio (spicchio)4 unità
- olio d'oliva2 cucchiai
- vino bianco secco120 ml
- prezzemolo tritato3 cucchiai
- Peperone o Peperoni da ragazza1/2 cucchiai
- cipolla2 cucchiai
- Lavate le vongole in abbondante acqua corrente per qualche minuto al setaccio. Quindi rimuoviamo la sabbia se presente. Mettere a cuocere la pasta in 3 litri di acqua bollente con 1/2 cucchiaio di sale. Scaldare l'olio in una padella e soffriggere la cipolla e l'aglio fino a doratura. Aggiungere le vongole, i capperi e i pomodorini tagliati a metà, far saltare per 1 minuto.
- Aggiungere il vino e farlo bollire con il coperchio fino a quando le vongole non si saranno aperte. Aggiungere il prezzemolo e il pepe tritati. Unite la pasta cotta e servite subito.
Etichetta
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