Brasile

spaghetti

Vongole

cappero

Pomodoro Sweetgrape

aglio (spicchio)

olio d'oliva

vino bianco secco

prezzemolo tritato

Peperone o Peperoni da ragazza

cipolla

Spaghetti alle vongole veraci

Lave bem os vôngoles em bastante água corrente por alguns minutos numa peneira. Assim retiramos areia se houver. 
Coloque q massa para cozinhar em 3 litros de água fervente com 1/2 colher de sopa de sal. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola, o alho até que fiquem dourados. Junte o vôngole, a alcaparra e o tomate cereja cortado ao meio, refogue por 1 minuto. 

Lavate le vongole in abbondante acqua corrente per qualche minuto al setaccio. Quindi rimuoviamo la sabbia se presente.
Mettere a cuocere la pasta in 3 litri di acqua bollente con 1/2 cucchiaio di sale. Scaldare l'olio in una padella e soffriggere la cipolla e l'aglio fino a doratura. Aggiungere le vongole, i capperi e i pomodorini tagliati a metà, far saltare per 1 minuto.

Acrescente o vinho e deixe ferver com a panela tampada até que os vôngoles se abram. Acrescente a salsinha picada e a pimenta. Junte a massa cozida e sirva em seguida. 

Aggiungere il vino e farlo bollire con il coperchio fino a quando le vongole non si saranno aperte. Aggiungere il prezzemolo e il pepe tritati. Unite la pasta cotta e servite subito.

Spaghetti alle vongole veraci

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