Spaghetti con gamberi e finocchi

Name: Spaghetti con gamberi e finocchi
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 400 g spaghetti; 1 kg pulire i gamberi; 4 unità Gamberi con guscio conditi con sale e pepe; 25 g burro; 2 cucchiai Olio Extravergine di Oliva; 1 unità cipolla tritata; 3 unità spicchio d'aglio tritato; 2 unità gambo di finocchio tritato (+ foglie per decorare); 3 unità pomodori pelati e senza semi; qb sale; qb pepe nero; 1 cucchiaino aglio in polvere (facoltativo); 1 tazza/e vino bianco secco; 80 g parmigiano grattugiato; 100 ml panna fresca

🇧🇷Brasile

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(Português)

25 min(i)

4 porzioni

Téia Lofrano

@teiagastronomia

Ingredienti
Modo di preparazione

spaghetti400 g
pulire i gamberi1 kg
Gamberi con guscio conditi con sale e pepe4 unità
burro25 g
Olio Extravergine di Oliva2 cucchiai
cipolla tritata1 unità
spicchio d'aglio tritato3 unità
gambo di finocchio tritato (+ foglie per decorare)2 unità
pomodori pelati e senza semi3 unità
sale qb
pepe nero qb
aglio in polvere (facoltativo)1 cucchiaino
vino bianco secco1 tazza/e
parmigiano grattugiato80 g
panna fresca100 ml

Scaldare il burro con l'olio, aggiungere la cipolla e far rosolare per 2 min. Aggiungere l'aglio e lasciare per 1 min. Aggiungere il finocchio e il pomodoro e lasciare per 3 min. Condire il soffritto con sale, pepe e aglio in polvere.
Aggiungere i gamberi, aggiungere il vino. Coprite la padella e fate cuocere i gamberi nel vino per 5 minuti.
Nel frattempo mescolate il formaggio grattugiato e la panna.
Aprire il coperchio, togliere i gamberi con il guscio e metterli da parte. Aggiungere la pasta cotta nel sugo e il composto di formaggio e panna. Amalgamare il tutto e spegnere il fuoco.
Disporre l'impasto su un piatto da portata, finire con i gamberi interi, altro pepe nero e le foglie di finocchio. Buon appetito!