tagliatelle ai gamberi

Name: tagliatelle ai gamberi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 500 g Tagliatelle; 500 g gamberi medi; qb sale; qb pepe nero; 1 cucchiaino curry; 1 unità limone; 2 cucchiai olio d'oliva; 1 cucchiai burro; 1 unità cipolla; 3 unità aglio; 1 tazza/e vino bianco secco; 1 tazza/e panna fresca; 2 cucchiai ricotta; qb Prezzemolo

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

3 porzioni

Michele Crispim

@michelecrispim

Ingredienti
Modo di preparazione

Tagliatelle500 g
gamberi medi500 g
sale qb
pepe nero qb
curry1 cucchiaino
limone1 unità
olio d'oliva2 cucchiai
burro1 cucchiai
cipolla1 unità
aglio3 unità
vino bianco secco1 tazza/e
panna fresca1 tazza/e
ricotta2 cucchiai
Prezzemolo qb

In una pentola capiente aggiungete l'acqua e portate a bollore. Quando bolle, aggiungere sale e pasta. Cuocere al dente.
Mondate, mondate e condite i gamberi con sale, pepe, curry e limone.
In una padella mettete un filo d'olio d'oliva e 1 cucchiaio di burro. Aggiungere i gamberi e grigliare velocemente. Circa 1 minuto per lato. Riserva.
Nella stessa padella aggiungete ancora un po' d'olio e fate rosolare la cipolla e poi l'aglio.
Aggiungere il vino bianco e farlo ridurre della metà. Quindi aggiungere la panna fresca e la crema di formaggio.
Rimettere i gamberi nella salsa, aggiustare di sale e pepe e finire con il prezzemolo.
Unite la pasta al sugo e servite!