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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Filetto di salmone, pulito e senza pelle400 g
- scorza di limone siciliano2 unità
- zenzero grattugiato1 cucchiai
- olio d'oliva1 cucchiai
- aneto (aneto) tritato1 cucchiai
- ciboulette pezzata1 cucchiai
- sale e pepe nero qb
- cracker di riso qb
- Indivia qb
- Eliminate la parte grigia del salmone, preparate una ciotola di ghiaccio con sopra una ciotola più piccola, in modo che la tartare rimanga sempre fredda. Tagliate il salmone a cubetti molto piccoli, mescolate con tutti gli ingredienti.
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