Brasile

gamberi senza guscio

uovo

farina di frumento

amido

sale e pepe

paprika affumicata (facoltativa)

tempura di gamberi

Bata o ovo inteiro e, sem parar de bater, adicione a água. Aos poucos coloque também a farinha e o amido e misture delicadamente. A consistência da massa será meio mole mesmo, semelhante a massa de panqueca.


Sbattere l'uovo intero e, senza smettere di sbattere, aggiungere l'acqua. Aggiungere gradualmente la farina e l'amido e mescolare delicatamente. La consistenza dell'impasto sarà abbastanza morbida, simile all'impasto per frittelle.


Retire a cabeça e a casca do camarão, mantendo o rabo para que seja mais fácil pegar. Faça pequenos cortes no camarão orinzontais para facilitar a fritura. Esquente o óleo e, quando estiver quente, mergulhe cada um dos camarões na massa e coloque para fritar logo em seguida.

Togliere la testa e il guscio ai gamberi, mantenendo la coda in modo che sia più facile catturarli. Fare delle piccole fessure nel gambero orizzontale per facilitare la frittura. Scaldare l'olio e, quando è caldo, immergere ciascuno dei gamberi nella pastella e friggere subito.

Espere dourar e sirva com molho de sua preferência. Usei o shoyu

Fate dorare e servite con la vostra salsa preferita. Ho usato lo shoyu

tempura di gamberi

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