Brasile

Filetto di tilapia

spicchio d'aglio tritato

limone siciliano/tahitiano

burro

olio d'oliva

Pepe da dito per ragazza

capperi

panna acida

sale

pepe nero macinato

tilapia di filetto

Caso tenha comprado seu filé em pacotes de mercado, ele já virá cortado, mas é importante reparar na espessura do filé, caso algum lado esteja mais fino que o outro, retire-o.

Se avete acquistato il vostro filetto in confezioni market, arriverà già tagliato, ma è importante prestare attenzione allo spessore del filetto, se un lato è più sottile dell'altro rimuovetelo.

Depois de o seu filé estar em uma espessura uniforme tempere apenas com pimenta do reino. 

Quando il filetto sarà ben denso, conditelo con solo pepe nero.

Aqueça a frigideira com o fio de azeite,  quando o azeite estiver exalando seu cheiro, é sinal que já está quente, leve o filé a frigideira com a parte da pele virada pra baixo, PRESTE MUITA ATENÇÃO NESSA PARTE, pressione levemente o filé contra a frigideira utilizando o auxílio de uma espátula, tempere o filé com sal a gosto e fique atento ao seu tempo na frigideira, o fogo precisa estar alto.

Scaldare la padella con l'olio d'oliva, quando l'olio sta emanando il suo odore, è segno che è già caldo, portare il filetto nella padella con la parte della pelle rivolta verso il basso, FARE MOLTA ATTENZIONE A QUESTA PARTE, leggermente premere il filetto contro la padella aiutandosi con una spatola, condire il filetto con sale qb e fare attenzione al suo tempo in padella, il fuoco deve essere alto.

Quando puder observar que a pele está dourando é hora de virar.

Quando puoi vedere che la pelle è dorata, è ora di girare.

Deixe em fogo médio, acrescente manteiga, o alho amassado, a pimenta picada com semente, as alcaparras e o limão, espere 1 minuto e acrescente o creme de leite, isso formará um molho saboroso, acrescente uma pitadinha de sal e deixe engrossar, quando o molho estiver espesso é sinal que o peixe está pronto, desligue o fogo e sirva o peixe com molho.


Lasciare a fuoco medio, unire il burro, l'aglio schiacciato, il peperoncino tritato con semi, i capperi e il limone, attendere 1 minuto e aggiungere la panna, questa formerà una salsa saporita, aggiungere un pizzico di sale e far addensare , quando la salsa sarà densa è segno che il pesce è pronto, spegnete il fuoco e servite il pesce con la salsa.


tilapia di filetto

Etichetta

Ti è piaciuta questa ricetta?

Tu anche può piacere