Tonno “Nicoise”

Name: Tonno “Nicoise”
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Lombo di tonno fresco; 200 g Patata Calabrese; 1 unità cipolla rossa; 200 g fagiolini; 200 g pomodoro ciliegino; 100 g olive nere; 50 g aglio sbucciato; qb olio d'oliva

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

4 porzioni

Pedro de

@partagao

Ingredienti
Modo di preparazione

Lombo di tonno fresco1 kg
Patata Calabrese200 g
cipolla rossa1 unità
fagiolini200 g
pomodoro ciliegino200 g
olive nere100 g
aglio sbucciato50 g
olio d'oliva qb

Condire il tonno e rosolarlo come un roast beef, mettere da parte;
In un tegame cuocete le patate in acqua e sale finché non saranno morbide, tenete da parte;
In una padella capiente mettete un filo d'olio, mettete le patate lesse, l'aglio e la cipolla tagliati a spicchi, fate appassire il tutto;
Una volta terminato il passaggio precedente, adagiate i pomodori, le olive e i fagiolini, fateli cuocere dall'umidità e dal vapore delle verdure;
Affettate il tonno, adagiatelo sulle verdure in padella e fatelo scaldare nel proprio calore residuo;
Se volete potete impiattarlo, trasferirlo su un piatto da portata o anche servirlo in padella, per questo friggete le uova di quaglia, adagiatele sopra decorando con erbe aromatiche a vostra scelta!