Torta Di Granchio Con Cono Di Granchio Churtney Di Mango

Name: Torta Di Granchio Con Cono Di Granchio Churtney Di Mango
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 g polpa di granchio; 1/2 unità cipolla tritata finemente; 2 unità spicchi d'aglio tritati; 1/2 unità Lattina di pomodoro pelato schiacciato; qb prezzemolo e coriandolo tritati finemente; 1 unità succo di limone; 2 unità uova; qb farina di panco per impanare; 3 unità Mango Churtney: Mango Palmer maturo; 150 g zucchero di canna; 150 ml aceto bianco alcolico; 150 ml aceto di mele; 80 g zenzero fresco; 10 g bastoncino di cannella; 2 unità anice stellato; 10 g grani di pepe nero; 2 unità chiodi di garofano; 1 unità Pepe da dito per ragazza

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

3 ore)

6 porzioni

Manu Biar

@manubiar

Ingredienti
Modo di preparazione

polpa di granchio500 g
cipolla tritata finemente1/2 unità
spicchi d'aglio tritati2 unità
Lattina di pomodoro pelato schiacciato1/2 unità
prezzemolo e coriandolo tritati finemente qb
succo di limone1 unità
uova2 unità
farina di panco per impanare qb
Mango Churtney: Mango Palmer maturo3 unità
zucchero di canna150 g
aceto bianco alcolico150 ml
aceto di mele150 ml
zenzero fresco80 g
bastoncino di cannella10 g
anice stellato2 unità
grani di pepe nero10 g
chiodi di garofano2 unità
Pepe da dito per ragazza1 unità

In una casseruola media, scaldare l'olio e far rosolare bene la cipolla, senza farla imbiondire, per circa 5 minuti. Aggiungere l'aglio e far rosolare per circa 2 minuti. Aggiungere il pomodoro e far rosolare per circa 10 minuti, fino a quando l'acqua non si sarà asciugata. Colpisci il sale. Spegnete il fuoco e aggiungete il coriandolo e il prezzemolo.
refrigerare.
Prendi il granchio con un cucchiaio, mettilo nel palmo della tua mano e dai la forma di una palla. Immergere nel grano, nell'uovo e nel panko. Friggere in olio bollente.
Churtney: in una casseruola media, caramellare lo zucchero di canna a fuoco medio/basso. Aggiungere le spezie e lo zenzero tritato e far rosolare per un altro minuto. Aggiungere gli aceti e far restringere un po'. Sbucciare e tagliare i labirinti a cubetti e aggiungerli alla padella. Aggiungere il peperoncino intero senza semi della ragazza. Lasciar riposare per circa 30 minuti a fuoco basso. Eliminate le spezie e il pepe e lasciate intiepidire.